为进一步压紧压实食品安全两个责任，提升基层食品安全管理能力，筑牢农村地区食品安全防线日，合阳县市场监督管理局组建宣讲团，赴百良镇开展食品安全两个责任暨农村集体聚餐食品安全培训，此次培训覆盖村级食品安全协管员、农村厨师、流动餐车及大中型餐饮单位经营者。雷竞技raybet

　　宣讲团一是通过法规解读、案例剖析等形式，详细讲解食品安全“两个责任”核心要求。二是重点解析《陕西省农村集体聚餐食品安全管理工作指南（试行）》，明确“事前报备、现场评估、过程监管”全流程规范。详细讲解食品加工场所卫生要求、食材采购储存规范、餐具清洁消毒方法、菜品留样操作等要点，帮助协管员和厨师精准防控食品安全风险。三是结合近年食品安全突发事件案例，系统讲解应急预案启动条件、信息报告流程、现场封存溯源、医疗救治协作等关键环节。同时，指导乡镇完善“一员五责”应急联络机制，确保突发情况快速响应、协同处置，雷竞技raybet最大限度降低危害。

　　下一步，合阳县局将持续跟踪培训成果转化情况，结合“回头看”督查推动问题整改。不断丰富宣讲内容和覆盖面，通过“集中授课+现场指导+答疑交流”模式，雷竞技raybet切实提升基层食品安全风险防控能力，守护群众“舌尖上的安全”。

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